ローヤルゼリーは数多くの健康食品の中でも、栄養成分の種類と量が一番と言っていいほど、豊富です。また、注目すべきはなんと言ってもそのバランスの良さにあります。
ローヤルゼリーはアミノ酸を豊富に含む良質のタンパク質や各種ミネラル類、ビタミン類など健康維持に欠かせない重要な４０種類以上の栄養成分がじつにバランスよく含まれています。
また、自然界ではローヤルゼリーにしか含まれていないデセン酸（１０-ハイドロキシ-δ-２-デセン酸）は注目を浴びている有用成分です。これからはますますローヤルゼリーの有用性が美容に健康に期待されていくことでしょう。

ローヤルゼリーの栄養成分

天然物質では他に存在しない特別な成分がローヤルゼリーにはあります。特にデセン酸は健康維持に関わり、ローヤルゼリーの品質の目安を表す数値でもあり、製品を選ぶときの参考になります。

アミノ酸は体の組織の蛋白質を作り出すために必要な栄養素です。
人体では作り出すことが出来ず、外部（食物）から摂取する必要がある必須アミノ酸のほか、タンパク質を構成するその他のアミノ酸を豊富に含んでいます。

多様で豊富なビタミンを含み、その中でもＢ群は特に豊富で、アセチルコリンやパントテン酸などは、他の食品より含有率が高くなっています。

栄養上、健康に欠かせない７種類のミネラルが確認されていますが、その中でもマグネシウム、カルシウム、リンの含有量が高くなっています。